Как правильно мешать кофе пластиковой палочкой

В таинстве приготовления и распития кофе важна каждая деталь, и даже такой незначительный элемент, как одноразовая ложечка, может породить разногласия. Появилось немало статей о том, как правильно мешать кофе пластиковой палочкой. Некоторые авторы утверждают, что широкую часть следует использовать в качестве ручки, а не для размешивания сахара, как мы привыкли.

Как правильно мешать кофе пластиковой палочкой

Что такое палочка для кофе

Размешиватель — это одноразовая пластиковая или деревянная лопаточка с удлиненной ручкой для размешивания напитков. В широкой части находятся отверстия, которые уменьшают сопротивление жидкости, что позволяет эффективнее ее перемешивать.

Ложечку для размешивания напитков изобрела наша соотечественница — предпринимательница Елена Батурина. В патенте это изобретение называется «Палочка для коктейля».

Патент 46521 МКПО 07-03 был получен 16 декабря в 1999 г., а уже сегодня палочка для размешивания кофе незаменима для сетей быстрого питания и автоматов с горячими напитками по всему миру.

Какие размешиватели для кофе бывают

Палочки для кофе бывают нескольких видов. Они различаются по материалу изготовления:

  1. Пластиковые. Имеют длинную тонкую ручку, которая переходит в расширяющуюся лопасть с отверстиями. Выдаются автоматами и используются для перемешивания сахара в напитке. Также популярны в сетях быстрого питания.
  2. Деревянные. Как правило, их делают из бамбука. Имеют сплошной корпус без отверстий, закругленный с обеих сторон, и равную ширину по всей длине. Чаще всего используют в небольших кофейнях, а иногда даже в ресторанах.

Одноразовые ложечки различаются также по размеру. Длина палочек, продающихся в автоматах, примерно 9-12 см. Для эспрессо выдают размешиватели 10-12 см. Для американо и капучино их оптимальная длина должна составлять 14-18 см. Более длинные разновидности длиной 16-18 см изготавливают только из дерева.

Как правильно мешать кофе пластиковой палочкой

Кроме того, продавцы предлагают декоративные пластиковые размешиватели с рукоятками самых причудливых форм: от сердечек и фруктов до летучих мышей и обнаженных девушек. Можно найти палочку для любого праздника или мероприятия.

Как держать палочку для кофе

Отверстия у палочек для кофе предназначаются для эффективного перемешивания напитка. Кроме того, они предотвращают прогибание ложки, если жидкость густая. Это значит, что держать ложку надо за узкую пластмассовую сторону. Это единственно верный вариант. Как правильно держать палочки для кофе, описано в патенте. Чтобы рассеять сомнения, можно ознакомиться с характеристиками изобретения:

  • состоит из: рабочей части и ручки;
  • рабочая часть расширяется по бокам книзу, боковины плавно переходят в сужающиеся короткие нижние стороны;
  • наличие отверстий на поверхности рабочей части;
  • наличие узкой длинной ручки;
  • наличие по контуру лицевой поверхности ребер жесткости в виде выступов;
  • расширенная рабочая часть;
  • рабочая часть выполнена в форме лопаточки с полукруглой верхней стороной;
  • радиусное сопряжение сторон рабочей части ручки под тупым углом;
  • ручка имеет прямоугольную форму с незначительным скосом к основанию рабочей части.

Однако в Европе палочки для размешивания используют противоположным образом, держась за широкую часть. Полагают, что это объясняется простым недоразумением: первые европейские размешиватели заправляли в автоматы неправильно, узкой стороной вниз. Это и стало причиной появления такой традиции.

Зато с деревянными размешивателями не возникает никаких вопросов — обе ее стороны одинаковые.

Ложная сенсация о том, что палочку надо держать широкой стороной, породила в интернете множество дискуссий и шуток. Среди них картинка, где предлагается держать кухонный нож за лезвие, а резать еду рукояткой, а также шутки на тему того, что мы всегда неправильно держали весло. Встречаются язвительные комментарии в адрес легковерных, которые вынимают из напитка широкий липкий конец, облизывают его и обхватывают пальцами, опуская в жидкость узкую чистую часть.

Итак, правильно держать палочку следует за узкий конец, как и подсказывают большинству из нас интуиция и здравый смысл. Однако четко установленных правил этикета пока не существует, так что не запрещается держать палочку согласно личным предпочтениям.

Как выбрать палочки для кофе

Выгоднее покупать размешиватели в оптовых магазинах партиями от 250 штук. В таких наборах средняя цена одной ложечки составляет 40-50 копеек.

Для автомата лучше выбирать модели среднего размера 10-11,5 см. Деревянные ложечки лучше подойдут для объемных стаканов навынос. В этом случае удобнее приобрести модели универсального размера — 12 см. Для больших порций напитков используют размешиватели от 16 см.

Как правильно мешать кофе пластиковой палочкой

Прозрачные ложечки теряются на фоне других предметов, и их сложно отследить в автомате, поэтому рекомендуется выбирать белые и коричневые модели.

Размешиватели в индивидуальной упаковке вызывают больше доверия у посетителей кафе, т. к. таким образом повышается гигиеническая безопасность приборов. Однако и цены на них выше.

По гигиеническим соображениям в Европе одноразовая палочка для кофе встречается даже в элитных ресторанах. Возможно, этому существует и другое объяснение, ведь в таком случае всю посуду следовало бы заменить на одноразовую.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации