Полезен ли вам кофе?

Польза от кофе для здоровья реальна – исследования показывают, что этот напиток может предотвратить рак, болезнь Альцгеймера и другие угрожающие жизни состояния.

Полезен ли вам кофе?

Исследования вредности

За последние несколько десятилетий репутация данного напитка менялась быстрее, чем политика. В 1991 году Всемирная организация здравоохранения классифицировала напиток как «возможный канцероген». Затем, в 2016, организация выяснила, что «не обнаружено убедительных доказательств канцерогенного эффекта от потребления». И в этот промежуток времени большинство новостей об этом бодрящем напитке были в основном положительными. Оказывается, что вместо нанесения вреда здоровью, регулярное потребление кофе (в умеренных количествах), на самом деле приносит пользу.

После этого, в марте 2018 года, суд в Лос-Анджелесе постановил, что компании должны ставить предупреждения о раке на кофейные продукты, продаваемые в Калифорнии. Причина: при обжарке кофейных зерен вырабатывается химическое соединение под названием акриламид, которое в Калифорнии классифицируется как канцероген.

Но есть один момент: было показано, что акриламид вызывает рак только у лабораторных грызунов.

” Было показано, что большое количество акриламида вызывает рак у подопытных животных. Но не было получено убедительного доказательство увеличения риска рака в людях » — говорит Катрин Карпентер, доктор медицины и магистр здравоохранения, исследующая риски рака при различных диетах, и профессор центра питания при UCLA.

Полезен ли вам кофе?

Кроме того, говорит она, в исследованиях, проводимых на грызунах, животные подвергаются воздействию концентрации акриламида, в 60 раз большей, чем потребляющие кофе люди. «Если бы вы пили достаточно кофе каждый день, чтобы подвергаться воздействию такого количества акриламида, у вас, вероятно, были бы большие проблемы, чем просто повышенный риск рака».

Но если вас все еще беспокоит ежедневная доза кофеина, то ниже приведено пять причин, включить кофейник.

Может помочь снизить риск некоторых видов рака

Согласно недавнему обзору BMJ, в кофе содержится более 1000 соединений, многие из которых, содержат противовоспалительные и противораковые соединения. «Кофейное зерно содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение свободных радикалов, могущее привести к раку», — объясняет Сьюзан О, магистр здравоохранения, директор программы исследования питания в университете Джона Хопкинса.

Согласно отчету об упомянутом исследовании, потребление кофеина связано с меньшим риском развития меланомы и лейкемии, а также рака простаты и рака матки. Более того, исследование университета Южной Калифорнии от 2017 года показало, что у потребляющих пациентов на 26 процентов менее вероятно развитие рака прямой кишки, по сравнению с теми, кто воздерживается от кофе. И потребление более 2.5 порций в день, снижает риск рака на 54%.

Может предотвратить диабет 2 типа

В США растет заболевание диабетом: по данным американской диабетической ассоциации каждый год это заболевание диагностируется примерно у 1,5 миллиона человек каждый год, около 7,2 миллиона человек, имеющих это заболевание, не знают о нем. Но есть и хорошие новости. Исследователи из Гарвардского университета считают, что употребление кофе – как без кофеина, так и обычного – может помочь предотвратить развитие наиболее распространенной формы диабета – 2 типа. По данным анализа, который был опубликован в журнале Diabetes Care, чем больше кофе пьют люди, тем меньше вероятность развития у них диабета 2 типа. Хотя можно и переусердствовать. Чтобы не вызвать бессонницу, проблемы с желудком, и мигрени, рекомендуется ежедневно потреблять не более 4 чашек (емкостью по 240 мл).

Как отмечают специалисты, кофе содержит хром, минерал, помогающий организму использовать инсулин. Этот гормон регулирует уровень сахара в крови.

Может снизить риск болезни Альцгеймера

За последнее десятилетие была выявлена связь между потреблением кофе и снижением риска слабоумия. Считается, что высокое содержание кофеина в напитке может быть благоприятно для мозга. Небольшое исследование субъектов с проблемами памяти показало, что в течение 2-4 лет у людей с более низкими уровнями кофеина в чаще развивалось слабоумие, чем у тех, у кого уровень кофеина был более высоким.

Может защитить ваше сердце

Кофе также может помочь защитить ваше сердце. Десятилетиями пациентам с аномальными сердечными ритмами (способствующими увеличению риска внезапной остановки сердца и инсульта) советовали избегать кофеина. Однако новый обзор исследований, опубликованный в апреле 2018 года, показывает, что его употребление может фактически снизить частоту фибрилляции предсердий до 13 процентов.

Полезен ли вам кофе?

Но кофе может сделать не только это для защиты самого важного органа человека. Согласно обзору BMJ, потребляющие кофе люди, на 19 процентов реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний и на 30 процентов реже умирают от инсульта, чем те, кто предпочитает воздерживаться от него.

Может увеличить продолжительность жизни

Самое главное, исследования показывают, что люди, которые пьют кофе, могут с меньшей вероятностью умереть от различных причин. Такой вывод был сделан в обзоре 2016 года в Европейском журнале эпидемиологии. Было обнаружено, что употребление 4 чашек в день связано с более низким риском смертности, в том числе от болезней сердца и рака.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации