Как перемолоть кофе в блендере

Вкусный кофе готовится из зерен, а не из растворимого продукта. Однако для приготовления божественного напитка нужно эти самые зерна перемолоть. Не всегда под рукой оказывается кофемолка, тогда на помощь приходит другая бытовая техника, например блендер. Как перемолоть кофе в блендере, можно ли это сделать, не повредив мельнички блендера? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно рассмотреть технические возможности прибора.

Как перемолоть кофе в блендере

Можно ли молоть кофе в блендере?

Блендер предназначен для измельчения и смешивания продуктов при помощи специальных ножей. В отличие от кофемолки, этот прибор перерабатывает мягкую пищу: фрукты, сырые и вареные овощи, фарш, различные жидкости. Для получения вкусного кофе можно молоть в блендере его зерна изредка, если же использовать аппарат не по назначению постоянно, велика вероятность выхода его из строя. Однако некоторые модели измельчителей оснащены насадками для колки, в таком случае смолоть кофе в блендере можно без опаски.

Помол в погружном устройстве

Чтобы перемолоть зерна в погружном приборе, нужно, чтобы он был сухим и чистым, так как кофе портится при намокании и прекрасно впитывает все посторонние запахи. Также необходимо:

  • приготовить глубокую емкость или мерную кружку;
  • желательно, чтобы насадка устройства была изготовлена из металла и имела большое количество ножей;
  • насыпать в емкость зерна надо небольшими порциями, чтобы их уровень не был выше режущей части блендера;
  • молоть придется на медленной скорости и с перерывами, не допуская перегрева устройства.

Помол в стационарном устройстве

Техника помола в стационарном приборе во многом аналогична той, что используется для погружного устройства:

  • обязательно использование крышки, иначе кофейная пыль разлетится по всему помещению;
  • чтобы лучше перемолоть кофе, нужно засыпать его малыми частями;
  • в процессе перемешивать содержимое емкости, так как лопасти блендера находятся выше, чем у кофемолки, поэтому крупные куски зерен скапливаются на дне прибора;
  • соблюдать минутные интервалы — 1 минуту молоть, затем открыть крышку и перемешать содержимое, дать отдохнуть прибору в течение такого же времени, после чего молоть еще минуту;
  • проводить процедуру на средней мощности;
  • если в комплекте несколько насадок, применять лучше ту, на которой больше ножей.

Минусы помола в блендере

Нельзя забывать, что блендер все-таки не предназначен для частого измельчения зерен. Без вреда для прибора рекомендуется готовить на нем кофейный порошок не чаще 2-3 раз в месяц, поэтому заядлым кофеманам необходимо задуматься о приобретении кофемолки.

Нужно помнить, что с помощью блендера не всегда удается добиться мелкого помола кофе, поэтому варить напиток придется в турке. Для кофеварочной машины требуется порошкообразная консистенция сырья. Для того чтобы получить порошок, приходится использовать какие-то дополнительные подручные средства (молоток, скалку).

Как перемолоть кофе в блендере

К минусам можно отнести и то, что ножи блендера при работе слишком сильно разогреваются, поэтому в готовом напитке возможно присутствие жженого привкуса. Вкус кофе могут испортить и продукты с резким запахом (лук, чеснок), которые побывали в блендере до кофейных зерен.

Как еще перемолоть кофе без кофемолки

Чтобы измельчить кофейные зерна, подойдут и другие подручные средства. Для этого подходят: мясорубка, скалка, пестик и ступка и даже молоток. Правда применение этих средств достаточно трудоемкое, предполагает затрату большого количества времени и физических усилий.

Измельчение кофе в мясорубке

Для измельчения кофе подойдет механическая мясорубка, электрический агрегат может выйти из строя. Чтобы размолоть зерновой кофе в мясорубке, нужно ее хорошо подготовить, помыть изнутри и обдать кипятком, а затем просушить. Желательно пользоваться насадкой, предназначенной для специй. Прокручивать измельченный кофе нужно несколько раз, чтобы получить достаточно тонкий помол.

Измельчение кофе молотком

С помощью молотка можно измельчить целое кофейное зерно, а также довести до нужной консистенции предварительно перемолотое в блендере или в мясорубке. Продукт насыпается в чистый тканевый или полиэтиленовый мешок, помещается на плоскую поверхность, разравнивается в один слой. Сверху рекомендуется накрыть мешок бумагой или полотенцем. Удары наносятся равномерно по всей поверхности пакета до получения необходимой консистенции продукта. Кроме строительного молотка, применяется кухонный для отбивания мяса.

Аналогом молотка послужит кулинарная скалка. В этом случае нужно не стучать по пакету с зернами, а раскатывать их с нажимом. Этот вариант, в отличие от предыдущего, не создает шума и не потревожит соседей.

Как перемолоть кофе в блендере

Вручную можно приготовить порошок кофе с помощью ступки и пестика. Для этого придется приложить усилия, но зато такой способ позволяет контролировать процесс приготовления и получить необходимую степень помола, от крупного до самого мелкого.

Раздавить кофе способен и широкий кухонный нож. В этом случае нужно насыпать зерна на разделочную доску, накрыть плоской стороной ножа и надавить сверху раскрытой ладонью.

В отсутствие всех вышеперечисленных приспособлений, например, на природе или на дачном участке, для приготовления бодрящего напитка применяются другие подручные средства, такие как камни, инструменты (клещи, плоскогубцы).

Механическая мельница для специй

В современных домах мельницы для специй встречаются не так часто, но они тоже способны перемолоть кофе в порошок. Раньше такие мельнички использовали для измельчения черного перца и других приправ. Фракция смеси в этом случае будет немного мельче, чем при помоле кофе блендером. Такой способ отлично подойдет для последующей варки напитка из свежемолотых зерен в турке.

Как перемолоть кофе в блендере

Существует множество способов быстро и просто приготовить кофейный напиток без кофемолки. В каждом доме и в походных условиях можно найти приспособления, пригодные для измельчения зерен. Однако для истинных гурманов, привыкших наслаждаться любимым напитком ежедневно, лучшим решением станет покупка кофемашины. Если же приобретение дорогостоящей техники невозможно, а возиться с подручными средствами нет желания, то в кофейных лавках можно попросить продавца перемолоть купленный товар.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации