Кофе и желчный пузырь

Под действием кофеина желудочный сок и желчь выделяются активнее, что при воспалении желчного пузыря приводит к обострению заболевания и ухудшению общего состояния человека.

Можно ли пить кофе при холецистите, не усугубляя свое состояние, и при каких случаях от него нужно категорически отказаться — вопросы, искать ответы на которые приходится любителям напитка, страдающим этой болезнью, совместно с лечащим врачом.

Кофе и желчный пузырь

Кофе при холецистите

Кофеин и другие компоненты кофе способствуют стимуляции сокращений стенок желчного мешка. При застое желчи употребление напитка является профилактикой развития холецистита и образования камней в желчном пузыре.

Есть информация, что риск проявления этих заболеваний снижается на 45%. Если же камни уже есть, употребление кофе не поможет их растворить, а дополнительная стимуляция моторики органа может вызвать травмирование его стенок или закупорку конкрементами желчевыводящих путей. Как следствие — развитие острого холецистита.

Большинство врачей утверждают, что холецистит и кофе — несовместимые понятия. О возможности исключения из правил можно говорить только в индивидуальном порядке, анализируя общее состояние пациента.

Влияние кофе на организм при холецистите

Кофеин и органические кислоты, содержащиеся в кофе, стимулируют работу всего желудочно-кишечного тракта, в т. ч. и выработку пищеварительных ферментов. Под их воздействием усиливается секреция желудочного сока и повышается его кислотность. Это приводит к повышенному выделению желчи, которая имеет щелочную реакцию среды для нейтрализации соляной кислоты в кишечнике.

Вещества, которые выделяются из кофейных зерен при обжарке, влияют на активность пузыря, желчевыводящих путей и печени, усиливают выделение желчи. Стимулируют ее секрецию, но в меньшей степени, кофеин и хлорогеновая кислота.

Поскольку кофе — желчегонный напиток, субстанции вырабатывается больше, чем требуется для нормального пищеварения. Она растягивает стенки пузыря, усиливая тем самым симптомы холецистита — тошноту, тяжесть, болевой синдром. Возможно и обострение патологии, что нередко приводит к операционному вмешательству и удалению пузыря.

Какой кофе можно пить при холецистите

Традиционные медицинские диеты запрещают пить кофе при воспалении желчного пузыря. Особенно это касается его растворимой разновидности, которая является концентратом сублимированных веществ и содержит большее количество свободного кофеина, чем зерновой напиток.

С разрешения лечащего врача молотый кофе при холецистите можно пить в стадии ремиссии, строго контролируя свое самочувствие. Еще одно условие — напиток не должен быть крепким. Так что от любимого эспрессо все же придется отказаться.

Смягчить действие кофеина поможет обезжиренное молоко. Сливки при холецистите запрещены, а заменитель растительного происхождения не окажет должного эффекта. Сахар добавить можно. Любителям кофе со специями в напиток можно ввести ваниль или корицу. Кардамон, перец, гвоздику и другие раздражающие слизистую оболочку приправы использовать не стоит.

Кофе и желчный пузырь

Придется ограничиться одной чашкой в день. Но даже разбавленный кофе может вызвать ухудшение общего состояния. В этом случае напиток придется исключить из рациона и желательно навсегда.

Еще одно условие безопасного употребления кофе при воспалении желчного мешка — пить его можно только после еды. Выпитый на голодный желудок, он стимулирует гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей, что может привести к обострению холецистита и осложнению желчнокаменной болезни. Напиток должен быть теплым, не горячим и не слишком холодным, чтобы дополнительно не усиливать выработку желудочного сока.

Поскольку воспалительный процесс в желчном мешке необратим, для того чтобы избежать обострения болезни и операции по удалению органа, потребуется строгое соблюдение диеты и выполнение предписаний врача. Поэтому рано или поздно больному все же придется отказаться от бодрящего напитка в пользу его заменителей. Поскольку не только кофеин оказывает желчегонный эффект, употребление кофе без него стоит ограничить.

Желчекаменная болезнь

Изучая, как кофе влияет на пузырь, ученые пришли к следующему выводу. Благодаря тому, что напиток оказывает желчегонный эффект, он усиливает сокращение стенок органа и снижает в крови уровень холестерина. Последний становится причиной образования конгломератов в полости пузыря. То есть напиток предупреждает ЖКБ.

В то же время при желчнокаменной болезни такая стимуляция может привести к механическому повреждению слизистой оболочки органа, закупорке желчевыводящих путей и пузырного протока, что, в свою очередь, способствует появлению холецистита или обострению хронического воспалительного процесса.

Установлено, что у большинства пациентов болезнь проходит бессимптомно и только в процессе исследования органа желудочного ЖКБ определяют случайно. В этом случае симптомов болезни нет, а лечение заключается лишь в соблюдении соответствующей диеты.

В то же время обострение сопровождается сильными и продолжительными болями и нередко приводит к удалению органа. Поэтому при камнях в желчном пузыре врачи рекомендуют ограничить употребление продуктов, способных спровоцировать ухудшение состояния больного.

Черный крепкий кофе, с кофеином или без него, даже в мизерных количествах находится под запретом. А натуральный, разбавленный водой или нежирным молоком, на начальной стадии болезни в небольших количествах может быть даже полезен.

Можно ли пить кофе после удаления желчного пузыря

Кофе после операции по удалению желчного пузыря в первые две недели реабилитационного периода строго запрещен. Употребление напитка в дальнейшем нецелесообразно. Врачи в этом уверены.

Почему врачи запрещают пить кофе после операции

Лапароскопия с последующим удалением органа на сегодня самый эффективный и часто применяемый способ лечения острого холецистита и симптоматической желчнокаменной болезни.

Период реабилитации после нее сопровождается строжайшим соблюдением специальной диеты, действие которой направлено на угнетение функции желчеобразования, чтобы дать организму возможность перестроиться, научиться жить и функционировать без пузыря, в котором ранее накапливались излишки желчи. Поэтому употребление таких стимуляторов, как кофе, в этот период недопустимо.

Продолжительность адаптации строго индивидуальна, поэтому без разрешения лечащего врача проводить эксперименты с питанием опасно для здоровья.

Кроме того, поскольку желчь является достаточно агрессивным веществом, частый и обильный выброс ее в полость кишечника в большом количестве может привести к развитию язвенной болезни.

Можно ли кофе при удаленном желчном пузыре

Удаление органа является для строгих ограничений важной причиной, запрещены в послеоперационный период не только крепкие напитки, но и многие продукты, обладающие желчегонным и стимулирующим выделение желудочного сока эффектами.

Через 2-3 недели после операции врачи разрешают некоторые послабления в диете. В этот период те, кто не способны обходиться без кофе, могут с разрешения врача попробовать немного напитка.

Кофе и желчный пузырь

Начинать лучше всего с 1-2 глотков и внимательно следить за своим состоянием. Напиток при этом должен быть приготовлен из молотых зерен, употребляют его разбавленным минимум 1:1 водой или нежирным молоком.

Поскольку попадание гущи в желудок грозит усилением секреции желудочного сока, напиток перед употреблением лучше процедить. Он может быть теплым, но не горячим или холодным. Не стоит пить его на голодный желудок — это усилит послеоперационную диарею. Лучшее время для экспериментов — через 1 час после завтрака. В напиток можно добавлять сахар, ваниль или корицу.

Если употребление напитка будет сопровождаться резью в желудке, тошнотой или рвотой, кишечными коликами, метеоризмом, диареей, от кофе нужно немедленно отказаться, возможно, навсегда. Даже если никаких осложнений нет, не стоит переходить на черный эспрессо или употреблять более 1 чашки напитка в день.

В связи с тем, что гладкую мускулатуру пищеварительного тракта и секрецию желчи стимулирует не только кофеин, но и хлорогеновая кислота и другие вещества, содержащиеся в кофейных зернах, заменять натуральный кофе напитком без кофеина не имеет смысла. Может его эффект и будет слабее, но не намного.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации