Можно ли пить кофе при больной печени

Кофе является напиткам, оказывающим тонизирующее действие на организм человека и добавляющего ему энергии. Исследованиями воздействия его на различные системы и органы занимаются ученые несколько десятилетий, пытаясь определить позитивные и негативные стороны, узнать, как взаимодействуют кофе и печень.

Можно ли пить кофе при больной печени

Как кофе влияет на печень

Работа одного из важнейших органов человека похожа на действие фильтра, который задерживает все ядовитые и токсичные вещества, медикаментозные средства, не позволяя им распространяться по организму. При ускорении его функций и обмена веществ выведение вредных токсинов осуществляется быстрее.

Воздействие кофе на основные системы и органы зависит от нескольких факторов:

  • качества напитка и зерен;
  • способа его приготовления;
  • индивидуальных особенностей, острых и хронических болезней в организме человека.

Исследования ученых Италии и США проводились на протяжении 19 лет. В них участвовали 200 тыс. людей, из которых 2 тыс. были больны раком печени. Как показали результаты, при ограниченном употреблении кофе, приготовленного из молотых зерен, снижается на 41% риск развития рака печени, что происходит благодаря образованию защитного барьера.

Полученные данные подтвердили и действие напитка на сокращение количества веществ, которые увеличивают вероятность развития гепатита, гепатоза, цирроза и других заболеваний печени. Снижение вероятности их развития происходит за счет торможения формирования и профилактики образования рубцовой соединительной ткани. Поэтому кофе при гепатите С разрешается пить, но только в ограниченном количестве и только приготовленный из зерен.

Основные признаки действия напитка проявляются в следующем:

  • при употреблении кофе натощак происходит активизация пищеварительного процесса из-за раздражения слизистых оболочек — желудок начинает переваривать собственные ткани;
  • при регулярном потреблении большого количества кофеина происходит истощение клеток железы, что угрожает человеку развитием панкреатита;
  • при потреблении кофе после приема пищи негативное действие отсутствует;
  • стимуляция выброса адреналина и выработка инсулина могут приводить к истощению железы;
  • 2-4 чашки кофе в день снижают вероятность развития диабета;
  • негативное влияние кофе на печень и поджелудочную железу можно существенно снизить при добавлении в него молока, т.к. его белок снижает раздражающее действие на данные внутренние органы.

Вредит ли кофе печени

Для того чтобы прояснить вопрос о возможном вреде кофейного напитка, будет правильно рассмотреть все негативные и позитивные стороны его воздействия и уточнить, какие же процессы происходят в организме после выпитой чашки.

Можно ли пить кофе при больной печени

Потребление кофейного напитка оказывает следующее действие:

  • стимулирует физическую активность;
  • повышает общий тонус кровеносных сосудов, при этом клетки получают больше кислорода и питательных веществ;
  • улучшает кровоснабжение сосудов головного мозга;
  • стимулирует деятельность мозга, работу кишечника и двигательную активность;
  • выбрасывает адреналин в кровь;
  • увеличивает частоту сокращений сердечной мышцы.

Позитивное влияние кофе на печень здорового человека проявляется в следующем:

  • на уровне клеток напиток помогает очистить организм от токсинов;
  • уменьшает нагрузку на ткани печени;
  • оказывает профилактическое действие на воспалительные процессы, препятствуя химическим реакциям и образованию связей между ферментами и рецепторами.

Таким образом, отрицательное действие на организм оказывает не сам кофе, а большое его количество (более 400 мл в день) и неправильное потребление (натощак или в растворимом варианте).

Врачи разрешают пить данный напиток даже при наличии у пациентов острых или хронических заболеваний:

  • при циррозе печени кофе разрешается употреблять, но при содержании небольшого процента кофеина, что препятствует образованию рубцов;
  • при анемии напиток на организм влияет положительно, т.к. помогает снизить отложение железа в гепатоцитах и уменьшить риск проявления гемосидероза, заболевания из группы пигментных дистрофий;
  • у пациента с гепатитом С помогает предотвратить возможное обострение;
  • людям, страдающим от заболеваний сердца или сосудов, рекомендуется употребление кофе с пониженным содержанием кофеина, что оказывает положительное воздействие на организм.

Влияние кофе на печень

Чтобы определить воздействие кофе на печень, следует рассмотреть его составляющие и их действие на работу организма человека.

Данные о таких веществах приведены в таблице.

Название Свойства
Ароматические вещества Действуют успокаивающе на нервную систему, положительно влияют на активизацию обменных процессов.
Углеводы Составляют 25% веществ, что должны учитывать те, кто придерживается специальных диет для похудения.
Кофеин и

тригонелин

Алкалоиды, которые стимулируют нервную систему и кровообращение, благодаря чему в печень поступают нужные вещества, снимают сонливость, снижают свертываемость крови.
Органические кислоты Нормализуют процесс обмена между жирами, белками и углеводами, позитивно влияют на работу ЖКТ, удерживают кислотно-щелочной баланс, уменьшают нагрузку на печень.
Хлорогеновая кислота Помогает активизации процесса сжигания жира, что с успехом можно использовать худеющим людям.
Витамины
группы В
Регулируют метаболические процессы, регенерируют ткани стенок сосудов, стимулируют обмен веществ и выработку энергии.
Витамин РР Укрепляет стенки сосудов.
Компоненты азота Участвуют в построении белков, способствуя обновлению клеток печени.
Минералы: железо, кальций, натрий, фосфор, калий Регулируют углеводный обмен, который частично проходит в печени, где происходит превращение в гликоген глюкозы и ее производных, полезных для работы сердца и почек.
Танин, дубильные вещества Блокируют доступ свободных радикалов и патологические реакции липидного окисления, что влияет на защиту печени от старения.
Эфирные масла Оказывают антимикробное действие.
Кофестол Способствует отложению бляшек с холестерином в сосудах.

От негативного действия кофестола спасают современные кофеварки с фильтрами, помогающим уменьшить концентрацию вещества.

Употребление кофе оказывает вредное действие, если:

  • его пьют вместе с алкогольными напитками и жирной пищей, т.к. это вызывает увеличение сахара в крови;
  • при употреблении систематически;
  • если пить растворимый кофе, содержащий большое количество добавок.

Влияние натурального кофе

Зерна, которые получают при сборе урожая с кофейных деревьев, содержат вещества, которые определяют их специфические ароматные и вкусовые качества. При обжаривании их существенно уменьшается объем воды, но другие компоненты остаются неизменными.

Натуральный кофе для печени является полезным только при условии, что его пьют в небольшом количестве, т.е. не более 2-3-х чашек в день.

Если при употреблении слишком крепкого напитка появятся неприятные ощущения или боли с правой стороны живота, необходимо обратиться к специалисту и пройти обследование.

Влияние растворимого кофе

Производство растворимого напитка было придумано с целью облегчения приготовления напитка. При его производстве используются только низкокачественные сорта зерен. Основной технологией является сублимация зерен, после которой 80-90% полученной смеси составляют исключительно добавки, а не сам исходный продукт. К тому же полностью исчезает его специфический аромат.

Чтобы вернуть запах и добавить привлекательности, намешивают искусственные вкусовые и ароматические добавки (экстракты и др.), которые являются вредными для организма. Они способны накапливаться, а печень не успевает их обезвредить и своевременно вывести.

Вследствие таких компонентов действие растворимого кофе на организм больного человека сильно отличается в худшую сторону (по сравнению с зерновым кофе). Поэтому врачи не рекомендуют его употреблять как здоровым людям, так и пациентам с гепатологическими болезнями.

Кофе и заболевания печени

Проведя целый комплекс исследований, ученые высказали свои рекомендации:

  • кофе при циррозе печени разрешается употреблять, не опасаясь за последствия, т.к. он помогает заболевшим клеткам полностью выполнять свои функции, стимулирует их деление и размножение;
  • для пациентов, имеющих воспалительные заболевания поджелудочной железы, или тем, кто перенес операции, употребление напитка станет преградой к необходимой регенерации тканей и клеток;
  • при гепатите С можно пить кофе, но в ограниченном количестве (не более 1-2 раза в неделю, причем употреблять только некрепкий напиток, заваренный из зерен, с добавлением молока);
  • можно пить кофе при болезнях печени, но дозированно: 1 чашка некрепкого напитка в 1-2 дня;
  • при жировом гепатозе печени (ее ожирении) потребление напитка в пределах 2 чашек в день рекомендовано и даже оказывает позитивное влияние, т.к. повышает способность клеток противостоять аккумуляции жиров.

Польза ароматного допинга

Приведенные результаты исследований и факты подтверждают пользу кофе для печени и других органов человека. Употребление данного напитка в небольших количествах способно защитить организм также от диабета, болезни Паркинсона, кроме того, помогает улучшить память.

Можно ли пить кофе при больной печени

Но необходимо помнить, что при употреблении черного кофе на голодный желудок происходит снижение аппетита, что губительно действует на работу нездоровой печени.

Полезные свойства напитка для печени проявляются при правильном и ограниченном его употреблении.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации