Влияние кофе на мозг

Не только тем, кто начинает день с тонизирующего напитка, желательно знать, как влияет кофе на мозг и какие изменения вызывает в организме. С помощью этого продукта можно повысить концентрацию внимания и скорость реакции, расслабиться и снять болезненные ощущения, предупредить развитие депрессии. Действие зависит от количества напитка, крепости и скорости поглощения. Используя кофе как стимулятор, следует учитывать показания и противопоказания к приему.

Как кофе влияет на мозг

Восприятие тонизирующего продукта зависит от индивидуальных особенностей организма. Чтобы понять, почему кофе оказывает выраженное влияние, нужно учитывать действие основных составляющих. Больше всего в нем кофеина — стимулятора нервной системы с кратковременным обезболивающим действием, никотиновой кислоты — ускоряет импульсную проводимость, кафестола, стимулирующего выработку холестерина. Эти вещества участвуют во всех обменных процессах, поэтому следует соблюдать рекомендации по употреблению.

Влияние на бодрость — обман мозга

Активность головного мозга зависит от нейротрансмиттеров (активных веществ, которые передают импульсы от мышц к ЦНС и обратно). Эти молекулярные соединения вырабатываются, когда человек находится в состоянии бодрствования.

Но организм синтезирует еще и аденозин, который подавляет действие нейротрансмиттеров и отвечает за функцию засыпания. Кофеин угнетает действие аденозина, замещает его на клеточном уровне, обеспечивая быстрый прилив энергии и повышая концентрацию внимания.

С помощью чашки кофе можно взбодриться в ночное время и при монотонной деятельности, устранить спазмы сосудов при переохлаждении и купировать приступ мигрени.

Но нужно учитывать, что кофеин действует на организм кратковременно. Затем аденозин вновь снижает давление, концентрация уменьшается. Если на работу настроиться не успели, опять появляется сонливость, и нужно ввести новую дозу кофеина или отдохнуть. Не стоит удивляться, что появляется кофейная зависимость.

Гормоны настроения в мозгу

Комплексный состав тонизирующего напитка повышает настроение. При угнетении аденозина высвобождаются нейромедиаторы (биологически активные вещества) дофамин и серотонин, которые называют гормонами удовольствия. Никотиновая кислота усиливает восприятие внешних сигналов — незначительно ускоряется сердечный ритм, повышается кровоснабжение, учащается дыхание. Так органически проявляется удовольствие.

Но кофе, при злоупотреблении, вызывает гиперфункцию надпочечников, из-за чего повышается выработка адреналина — гормона стресса. Безопасной дозой считается 300-350 мл в день. Влияние кофе может быть как положительным, так и отрицательным. Вместо улучшения настроения можно спровоцировать нервозность и раздражительность.

Влияние на способность к обучению и запоминанию

Проводились официальные исследования, которыми было доказано благотворное влияние кофеина на восприятие. Испытуемых разделили на 4 группы: одна получала кофеин до и после показа изображений, вторая — только до, третья — после, а четвертой давали плацебо. Через сутки распознать картинки смогли только пациенты первой и третьей групп.

Таким образом доказали, что введение стимулятора в организм до получения информации усиливало кратковременную память, а после — способствовало улучшению запоминания. Кроме того, у людей, которых стимулировали кофеином, на 30% повысилась способность к обучению по сравнению с принимавшими плацебо.

Но также было установлено, что из-за стимуляции активного действия клеток головного мозга при повышении дозировки появлялись побочные эффекты: тошнота и головокружение, повышение артериального давления. То есть чтобы улучшить память, нужно знать, какую дозу кофе воспринимает отдельный организм.

Влияние на мозг у пожилых людей

У пожилых людей нарушается кровоснабжение головного мозга и снижается функция восприятия. Благодаря кофеину и никотиновой кислоте увеличивается концентрация внимания и повышается тонус сосудов, восстанавливается кровоснабжение.

Пользу от кофеина для ЦНС изучали в 2017 году в медицинском центре штата Иллинойс. Было выяснено, что у тех, кто выпивал 2-3 чашки тонизирующего напитка в сутки, замедляется формирование нейрофибриллярных клубков и амилоидных бляшек (скопление белка) в сосудах головы.

Однако для сохранения памяти и предупреждения дегенеративных изменений начинать употреблять напиток следует задолго до старения. К тому же у пожилых людей кофе может вызвать повышение давления (развитие гипертонии), бессонницу. Поэтому количество тонизирующего напитка следует ограничить.

Кофе при атеросклерозе

Заболевание развивается при формировании в просвете артерий атеросклеротических бляшек. Если раньше заболеванием страдали только пожилые, то сейчас диагноз часто ставят и людям от 40 лет. Точно не доказано, что кофе и атеросклероз сосудов связаны, поэтому о возможности употребления стоит советоваться с лечащим врачом.

Можно ли пить кофе при атеросклерозе

Не стоит отказываться от привычной дозы «стимулятора» в начальной стадии ухудшения состояния. Повышается тонус сосудистых стенок, ускоряется перистальтика, уровень холестерина нормализуется. Головокружение и слабость, которые появляются при первой степени заболевания, можно быстро купировать с помощью кофе. Одна-две чашки в день способны замедлить наступление дегенеративных изменений.

Атеросклероз и кофе несовместимы, если у пациента в анамнезе гипертония или уже были инсульты и инфаркты, диагностировалась ишемическая болезнь. Повышенный тонус сосудов может вызвать спазмы и спровоцировать нарушение мозгового кровоснабжения, привести к резкому ухудшению состояния.

Какой кофе можно при атеросклерозе

Чтобы минимизировать вред при этом заболевании, требуется прислушаться к следующим рекомендациям:

  1. При приготовлении нужно не только уменьшить количество заварки, но и отдавать предпочтению методу эспрессо. Чем меньше кафестола выделяется при варке напитка, тем полезнее для организма.
  2. Приобретать лучше арабику, в этом сорте сниженное содержание кофеина.
  3. Не следует заваривать растворимый кофе, в нем могут содержаться эмульгаторы и консерванты.
  4. Сливки или молоко снижают крепость напитка.

Если после чашки кофе появляется дрожание рук или повышается давление, от напитка придется отказаться.

Кофе при сотрясениях и черепно-мозговых травмах

Врачи не рекомендуют употреблять при сотрясении мозга напитки с кофеином из-за возбуждающего действия. В этот период повышается проницаемость мозговых структур, нарушается стабильное поступление кислорода. Крепкий кофе вызывает спазмы сосудов, состояние ухудшается, увеличивается вероятность развития осложнений — инсульта, инфаркта, эпилепсии.

Чтобы быстрее восстановиться, следует временно отказаться от напитка-стимулятора и вернуться к нему после реабилитации.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации