Как сварить кофе в микроволновке

Любители кофе могут выбирать не только сорт и регион его происхождения, степень обжарки зерен и помола, использование дополнительных компонентов и пряностей, но и наиболее подходящий способ приготовления.

Тем потребителям, кто однозначно делает свой выбор в пользу бодрящего натурального заварного напитка, пригодится обновленная информация о том, как приготовить кофе в микроволновке быстро и просто.

Как сварить кофе в микроволновке

Зачем использовать микроволновку для приготовления кофе

У приготовления кофе в микроволновой печи есть ряд сильных сторон и привлекательных для любителей особенностей:

  1. Натуральность. Свои антиоксидантные свойства кофейные зерна проявляют только при использовании в натуральном виде, а не в форме растворимого напитка, где они подверглись дополнительной обработке и обогащению искусственными ароматизаторами и другими добавками.
  2. Экономия времени. Если приготовить ингредиенты заранее, четкая последовательность действий даст потребителю несколько сэкономленных дополнительных минут, что особенно ценно в утреннее время.
  3. Удобство. После уточнения всех нюансов рецепта напиток готовится в автоматическом режиме, без наблюдения, помешивания.
  4. Доступность. Встретить этот бытовой прибор можно везде: на работе, в туристических поездках, иногда даже в поездах.
  5. Оригинальность. Несмотря на массовое использование СВЧ-печей для разогрева, приготовления пищи и даже выпечки, кофе в них варят редко, таким способом можно удивить знакомых или просто пополнить свою собственную коллекцию интересных рецептов и вкусов.

Сваренный таким образом напиток будет уступать во вкусе, аромате и их насыщенности тому, что можно было бы получить в турке (поскольку процесс экстракции зерен, высвобождения из них вкусовых и полезных качеств, пройдет быстрее), но будет доступен даже в отсутствии плиты, специального оборудования и времени.

Как сварить кофе в микроволновке

Хотя специалисты скептически относятся к данному приему приготовления, знание рецепта, как сварить кофе в микроволновке, способно выручить в ситуациях, когда другие классические способы его создания не могут использоваться.

Рецепты приготовления

Перед тем как варить кофе в микроволновке и изучать рецепты, следует приготовить чашку, которая будет использоваться. Лучше, если это будет вместительная прозрачная стеклянная кружка, через толстые стенки которой будет виден процесс изготовления напитка.

Желательно, чтобы жидкость занимала не более чем ⅔ объема сосуда.

Запрещено использовать в микроволновых печах металлическую, хрустальную или меламиновую посуду, чашки с нанесенными рисунками или стальными ободками.

Из ингредиентов следует заранее приготовить молотые кофейные зерна, сахар и специи по вкусу (ваниль, имбирь, корицу, мускат, кардамон, соль, паприку, перец), качественную фильтрованную воду или свежее молоко. Необходимая температура жидкости будет зависеть от выбранного рецепта.

Существует несколько базовых вариантов приготовления, в которые можно будет вносить корректировки для получения требуемой крепости напитка.

Способ 1

Первый вариант подойдет тем, кто хочет знать, как заварить кофе в микроволновке максимально быстро.

Последовательность шагов:

  • налить в чашку холодную воду на ⅔ ее объема;
  • положить молотые кофейные зерна (не менее 1 ч. л. на каждые 100 мл воды);
  • хорошо размешать;
  • засыпать по вкусу специи и сахар (это можно сделать и после варки);
  • закрыть блюдцем и поставить в микроволновую печь на максимальную мощность.

Время нагрева определяется индивидуально путем экспериментов, зависит от марки и режима работы печи, ее мощности и объема одной порции напитка. Чаще всего для приготовления кофе нужна мощность в 800-900 Вт и 2 минуты прогрева для порции 200-300 мл.

Как сварить кофе в микроволновке

Можно определять степень нагрева напитка и во время варки. Для этого необходимо проверять готовность кофе каждые 30 секунд. Признаки того, что напиток уже можно вынимать: это опускание кофейной гущи и появление мелких водяных капель на блюдце.

Получившийся напиток лучше настоять вне печи закрытым еще 2-3 минуты.

В этом рецепте лучше всего проявляет себя кофе мелкого помола, данный факт следует учитывать при выборе.

Способ 2

Второй вариант рецепта предназначен для тех потребителей, для которых важен ответ на вопрос, можно ли сварить кофе в микроволновой печи, по вкусу максимально приближенный к классически приготовленному в турке.

Алгоритм действий более сложный, при этом в напитке проявится больше вкусовых характеристик кофейных зерен и их аромата:

  1. Положить в чашку молотый кофе (1 ч. л. на 100 мл воды).
  2. По своему усмотрению разнообразить вкус сахаром и различными специями.
  3. Налить воду комнатной температуры.
  4. Разместить в микроволновке, включить режим максимального нагрева.
  5. При наступлении момента поднятия пенки необходимо выключить нагрев и приоткрыть дверцу печки. Повторить 2 раза, каждый раз дожидаясь начала вспенивания.
  6. Готовый кофе вынуть, слегка настоять и остудить, процедить.

Некоторые пользователи предварительно несколько секунд нагревают кофейный порошок в чашке без жидкости, чтобы наилучшим образом раскрыть его аромат.

Способ 3

Используя разные способы создания кофе в микроволновке, вкус в СВЧ приготовленного напитка можно сделать нежнее, используя вместо воды молоко.

Такую десертную разновидность кофе со сливочным послевкусием готовят так:

  • в чашку положить молотый кофе (2 ч. л. на 300 мл напитка);
  • залить холодным молоком;
  • накрыть блюдцем и поставить в микроволновку на максимальную мощность;
  • каждые 30 секунд останавливать работу печи, открывать дверцу, снимать образующуюся молочную пенку и перемешивать содержимое чашки;
  • готовый напиток настоять 2-3 минуты, затем добавить сахар по вкусу (лучше — тростниковый).
  • в качестве логичных дополнений к рецепту могут быть использованы мед, мороженое или взбитые сливки.

Следует соблюдать осторожность: если оставить кружку сразу на две минуты, кофе излишне вспенится и молоко вытечет.

В этом рецепте, помимо традиционной для быстрого приготовления в СВЧ арабики, бариста рекомендует попробовать робусту с выраженным вкусом, небольшой горечью и высоким содержанием кофеина.

Меры предосторожности

Чтобы уравновесить при применении микроволн пользу и вред, для процесса приготовления кофе в печке следует соблюдать меры предосторожности, обусловленные техническими характеристиками этого прибора:

  1. Перед тем как варить кофе таким способом первый раз, лучше проверить время нагревания на простой воде, сделав несколько попыток и выбрав наилучшее соотношение объема жидкости, длительности воздействия и режима работы печи.
  2. При подогреве жидкости микроволнами не возникает центров кипения, поскольку она обрабатывается равномерно со всех сторон. Вода без привычных для плиты пузырьков и бурления может оказаться перегретой и станет горячей.
  3. Чашка также будет сильно нагрета, поэтому доставать готовый кофе из микроволновки следует осторожно, оберегая ее от резкого перепада температур. Не следует горячую чашку ставить на холодную или мокрую поверхность, иначе она может треснуть. Лучше применять специальную подставку или сложенное в несколько слоев сухое полотенце.
  4. Перед тем как добавлять сахар, следует дать напитку настояться 2-3 минуты.
  5. Также лучше после настаивания перелить кофе в другую посуду, параллельно процеживая от гущи и остатков молочной пенки.

Поскольку СВЧ-печь часто используется для того, чтобы сделать пищу теплой, возникает вопрос, можно ли разогревать кофе в микроволновке и как это лучше сделать. Для того чтобы определить необходимую температуру и мощность, следует ориентировать на количество напитка. Лучше прогревать кофе небольшими временными промежутками по 20-30 секунд, останавливая прибор и пробуя жидкость. Ранее сваренный и разогретый в микроволновке, напиток может горчить, поэтому лучше разбавлять его молоком, взбитыми сливками или ввести дополнительно сахар.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации