Кофе с чесноком

Для приготовления кофе с медом и с чесноком, как и при варке других кофейных напитков, лучше использовать свежие зерна, которые еще не успели впитать в себя посторонних запахов. Такой рецепт существует уже не одну сотню лет и успел зарекомендовать себя. Чеснок помогает улучшить вкусовые качества напитка, при этом не перебивая кофейного аромата.

Кофе с чесноком

Такой способ приготовления кофе приносит пользу организму, поскольку сам напиток обеспечивает зарядом сил и энергии, а чеснок помогает укрепить иммунитет в холодное время года.

Кофе с чесноком классический рецепт

Существует несколько способов сделать кофе с чесноком.

Для приготовления напитка первым способом понадобятся следующие ингредиенты:

  • 15 г цельных кофейных зерен, а при их отсутствии — гранулированный кофе;
  • 170 мл очищенной воды;
  • 1 зубчик чеснока.

Как приготовить кофе:

  1. Зубчик разрезать таким образом, чтобы образовалась тонкая пластина, которую затем добавляют в кофе. Не стоит нарезать слишком большие кусочки, чтобы не испортить основной вкус.
  2. Нагреть пустую турку до 50-60°С.
  3. Предварительно отрезанной чесночной долькой натереть дно и стенки сосуда. Это необходимо для того, чтобы напиток впитал в себя как можно больше сока.
  4. Засыпать дно турки измельченными кофейными зернами или гранулированным порошком.
  5. Залить смесь водой. При этом важно не дать напитку закипеть. Его следует нагревать 3 раза подряд, также не доводя до кипения, каждый раз останавливая процесс, как только поднимется пенка.
  6. Добавить сахар по вкусу.

Для второго способа потребуются те же ингредиенты, но его особенность заключается в том, что пластинку чеснока нужно добавить в уже приготовленный напиток. Благодаря этому вкус становится более нежным и приглушенным. После того как кофе настоится в течение пары минут, его можно подавать на стол.

Третий рецепт близок к изначальному способу приготовления напитка. В старину зерна обжаривали вместе со специями, это придавало более глубокий и яркий вкус.

Необходимо измельчить чеснок, раздавив его, или мелко порубить, воспользовавшись ножом. В предварительно нагретую турку следует положить измельченный зубчик, распределив его по дну, и добавить измельченные кофейные зерна. Перемешав ингредиенты, обжаривать на медленном огне 15-30 секунд. После этого смесь залить теплой водой и варить 15-20 минут, 3 раза подряд не доводя до закипания.

Такой способ позволит приготовить напиток, который окажется крепче, чем привычный кофе, и будет обладать выразительным вкусом.

Кофе с чесноком и медом

В Турции традиционно готовят кофе с чесноком и медом. Натуральный мед придаст напитку нежный и пикантный вкус. Все любители сладкого оценят такой рецепт.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 мл воды;
  • 14 г порошка кофейных зерен средней обжарки;
  • 15 г меда;
  • 1 чесночный зубчик;
  • 1 долька лимона.

Кофе с чесноком

Процесс приготовления состоит из нескольких простых действий:

  1. Порошковый кофе необходимо засыпать в турку, сверху добавить тонкую полоску чеснока.
  2. Залить содержимое турки холодной водой. Лучше использовать природную или очищенную воду.
  3. Варить напиток на медленном огне и при этом не дать закипеть.
  4. Предварительно прогреть чашку, после чего аккуратно перелить в нее напиток.
  5. Мед следует опустить на дно чашки и дать раствориться. Не стоит при этом перемешивать кофе, т.к. натуральный мед может потерять свои свойства.
  6. После того как кофе остынет, можно его употреблять, добавив по желанию дольку лимона.

Также в Турции медом обливают перемолотый кофе, добавляют в турку чеснок и только после этого варят смесь. Лишь предпочтения человека влияют на последовательность добавления ингредиентов. Многие ценители вкуса советуют добавлять в такой напиток чайную ложку коньяка, что еще преобразит вкус.

Кофе с чесноком и перцем

Гурманы предпочитают пить кофе с чесноком, рецепт которого можно разнообразить, добавив черный молотый перец.

Для приготовления понадобятся те же ингредиенты. Различаются только способы варки.

Также лучше использовать медную турку, а при закипании жидкость не стоит помешивать.

Нагрев турку на слабом огне, следует насыпать в нее 4 ч.л. кофе, на кончике ножа добавить черного перца, сюда же поместить целый зубчик чеснока, перемешать и залить 100 мл холодной воды. Доведя всю смесь до кипения, добавить еще 250 мл воды и опять вскипятить напиток. В третий раз необходимо вылить в турку оставшуюся воду и варить смесь около 10 минут. После того как напиток остынет до комфортной температуры, можно наслаждаться его специфическим вкусом.

Кофе с чесноком для похудения

Многие используют такой рецепт для того, чтобы сбросить лишний вес. Существует масса положительных и отрицательных эффектов от употребления этого напитка.

Положительным моментом является то, что после употребления напитка во рту не останется и следа аромата чеснока, поэтому можно сразу заниматься привычными делами, не тревожась о свежести дыхания.

Приятным дополнением к вкусовым качествам напитка является то, что благодаря компонентам он усиливает кровообращение, помогает поддерживать тело в тонусе, повышает сопротивляемость организма к вирусам, увеличивает скорость сжигания жира, снижая при этом аппетит. Чеснок позволяет очистить сосуды от холестериновых бляшек и помогает избежать пищевого отравления.

Кофе с чесноком

Отрицательный эффект от употребления обусловлен тем, что не рекомендуется использовать такой напиток для похудения людям с гипертоническими заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта и печени. Чеснок способен вызвать аллергическую реакцию, поэтому его не стоит употреблять в больших количествах даже людям с крепким здоровьем. Включение в диетический рацион подобных напитков может повлечь за собой повышение давления и вызвать перебои в работе сердца.

Кофе с чесноком для похудения используется только в качестве дополнительного средства, а значит, без соблюдения специальной диеты и постоянных физических нагрузок он не избавит от лишнего веса.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации