Кофе с какао

Другое название кофе с какао — кофе по-голливудски. При объединении ингредиентов получается хорошая комбинация: зерна раскрываются по-новому и приобретают нежный шоколадный вкус. Это еще и полезный напиток, который можно дополнить разными добавками.

Кофе с какао

Кофе с какао: польза для организма

Польза кофе и какао обусловлена действием ингредиентов на организм по отдельности. Зерна являются стимулятором. Они возбуждающе действуют на нервную систему, тонизируют, улучшают настроение, дают заряд бодрости и энергии. После употребления лакомства повышается работоспособность. Это наиболее полезно для людей, занятых интеллектуальным трудом.

В некоторых случаях при умеренном употреблении напиток помогает устранить головную боль. Продукт позволяет быстро избавиться от сонливости и вялости. При соблюдении норм лакомство уменьшает риск возникновения депрессии. Зерна способны улучшить память и пищеварение. В народной медицине продукт используется для нейтрализации действия снотворных препаратов, некоторых токсинов и наркотических веществ. Лакомство можно принимать для профилактики развития болезни Альцгеймера, Паркинсона, онкологических патологий, цирроза печени, диабета, подагры и т. д.

Какао-бобы содержат относительно много калия, поэтому они способны нормализовать работу мышц. Это важно при сердечных заболеваниях, проблемах с позвоночником и т. д. Витамины, присутствующие в продукте, выводят излишки холестерина, расширяют просвет кровеносных сосудов и улучшают циркуляцию жидкостей.

Масло и порошок тоже могут быть использованы при профилактике онкологических заболеваний, т. к. они предотвращают нежелательные окислительные процессы и укрепляют стенки клеток. Бобы ослабляют перепады давления в печени, поэтому помогают предупредить развитие цирроза и повреждение тканей.

Порошок улучшает состояние кожи, ногтей и волос. В нем присутствуют растительные соединения, которые связывают молекулы коллагена. В результате кожа становится более упругой и эластичной, частично исчезают морщины, замедляется старение. При регулярном употреблении продукта ускоряется регенерация клеток, быстрее заживают раны. Угощение способно активизировать спящие волосяные фолликулы и укрепить ногти.

Важно употреблять лакомство не слишком часто, т. к. оно может нанести вред здоровью. При чрезмерной стимуляции нервной системы напитки вызывают психологические расстройства и перенапряжение. Человек ощущает сонливость и слабость из-за регулярного воздействия. Ухудшается отдых. Повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Продукт может вызвать зависимость и синдром отвыкания. При неумеренном употреблении возникает мочегонный эффект, наступает обезвоживание.

Польза и вред кофе с добавлением какао зависят от того, какие дополнительные ингредиенты включает готовый продукт. Например, молоко и сливки помогают избавиться от интоксикации, предотвратить развитие некоторых заболеваний ЖКТ и уменьшить аппетит. Такой напиток с какао и кофе называется моккачино.

Как приготовить кофе с какао

Традиционный рецепт подразумевает использование следующих ингредиентов:

  • 3 ч. л. какао;
  • 2 ч. л. молотого кофе;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 300 мл воды;
  • 200 мл молока.

С рецептом можно экспериментировать и, например, приготовить кофе с маслом какао. Порошок является остаточным продуктом, поэтому его можно заменить. Вкус и запах обеспечивает масло бобов. Однако при использовании баттера его долю требуется уменьшить, т. к. он представляет собой концентрированное вещество.

Кофе с какао

Для приготовления угощение понадобятся 2 емкости: небольшая кастрюля и турка. В среднем на получение готового продукта уходит 20 минут.

  1. В турку добавить кофейные зерна и залить водой. Поставить на медленный огонь.
  2. Довести до горячего состояния кастрюлю с молоком.
  3. После закипания кофе процедить его.
  4. В молоко добавить сахар и какао. Тщательно размешать. Держать на огне еще 5 минут.
  5. Смешать напитки.

Готовое лакомство желательно поместить в миксер с крышкой и взбить. В крайнем случае можно смешать в кастрюле. Кофе и какао следует разлить по чашкам и подать. Для украшения можно добавить жареный миндаль или шоколадную стружку.

Кофейный напиток с молоком и какао

Для подчеркивания молочного вкуса в лакомство дополнительно вводят сливки. В результате получается более нежный продукт с минимальным добавлением кофеина. Такой кофе с какао и молоком меньше вредит организму.

Для приготовления угощения понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. какао-порошка;
  • 1 ч. л. молотого кофе;
  • 2 ст. л. сливок;
  • 100 мл воды;
  • 100 мл молока.

Жирность сливок и молока подбирается по вкусу. Долю какао и зерен можно увеличить, но нежные нотки будут не такими выраженными.

Лакомство готовят так же, как и в предыдущем рецепте. Порошок и кофе заваривают отдельно, затем смешивают и взбивают. Сливки добавляют на последнем этапе, когда угощение уже готово.

Напиток по-румынски

Ключевая особенность кофе с какао рецепта по-румынски заключается в отсутствии молока. По желанию можно добавить 1-2 чайных ложечки взбитых нежирных сливок: это смягчит вкус, но не устранит терпкость.

Для приготовления лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ч. л. молотого кофе;
  • 0,5 ч. л. какао;
  • 1 упаковка ванилина (2 г);
  • соль (щепотка);
  • 200 мл воды;
  • сахар или пудра по вкусу.

В турке смешивают какао-порошок, соль и молотый кофе. На данном этапе добавляют пудру или сахар. Смесь заливают 2-3 ст. л. воды и доводят до кипения. В отдельной емкости нагревают остальную жидкость. Горячую воду смешивают с концентрированной смесью и нагревают, пока не образуется пена.

Кофе с какао

Готовый продукт оставляют на несколько минут, чтобы он настоялся. Затем в жидкость добавляют ванилин и разливают по фарфоровым чашкам для предотвращения быстрого охлаждения.

Кофейное лакомство с зефиром маршмеллоу

Для приготовления лакомства понадобится мелкий маршмеллоу. В большинстве супермаркетов продают крупный зефир, который не предназначен для добавления в кофе.

Для приготовления угощения понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 ч. л. молотого кофе;
  • 3 ч. л. какао;
  • 2 ч. л. маршмеллоу;
  • 200 мл молока;
  • 200 мл воды;
  • 2 ч. л. сахара.

Бобы и кофе готовят отдельно, как и по классическому рецепту. Сахар добавляют к зернам на первом этапе. После приготовления кофе его смешивают с какао в турке. Маршмеллоу добавляют непосредственно перед подачей, т. к. зефир быстро тает при высокой температуре.

Любителям сладкого рекомендуется добавить меньше кофе или увеличить долю молока. Маршмеллоу обладает приторным вкусом, поэтому большое количество может испортить коктейль с какао.

Кофе с какао и корицей

Кофейное угощение с корицей и какао по вкусу напоминает напиток, который называется капучино. Иногда туда добавляют не только молоко, но и специю.

Для приготовления лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 ч. л. какао-порошка;
  • 2 ч. л. молотого кофе;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 70 мл молока;
  • 30 мл густых сливок;
  • 200 мл воды;
  • 50 г горького шоколада;
  • 1 палочка корицы.

По желанию сливки можно заменить молоком. Вместо палочки корицы допускается использование порошка, но вкус будет менее насыщенным.

Кофе готовят отдельно в турке на слабом огне. Одновременно заваривают порошок с молоком в другой емкости. Горячие компоненты смешивают и добавляют ванильный сахар. Готовый продукт взбивают, сверху размещают сливки, сбоку — палочку корицы, а затем посыпают шоколадной стружкой. Можно добавить молотые орехи. Иногда шоколад перед добавлением плавят на водяной бане или размещают его на дне.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации