Кофе с лимоном

Черный кофе с соком цитрусовых — распространенный бодрящий напиток. О его пользе и вреде уже не первое десятилетие спорят диетологи. Можно ли пить кофе с лимоном и как он воздействует на организм, будет полезно знать всем любителям такого напитка.

Кофе с лимоном

Кофе с лимоном: польза и вред

Сочетание кофе и цитруса безвредно для человеческого организма. Их взаимодействие способствуют нормализации обмена веществ. Для средства, способствующего снижению веса, нужно сначала высушить цедру цитруса, а затем обработать ее кофемолкой вместе с кофейными зернами. Получившаяся смесь снижает аппетит, бодрит и надолго заряжает худеющего энергией. Разрешается употреблять ее после перекуса незадолго до основного приема пищи. Многие женщины специально пьют кофе с лимоном для похудения.

Для тех, кому запрещено употреблять бодрящую смесь в чистом виде из-за наличия кофеина, необычное сочетание оказывается еще и полезным. В лимоне содержится большое количество аскорбиновой кислоты, способной нейтрализовать алкалоид. Даже гипертоник может смело пробовать кофе с соком цитруса, не ожидая повышения давления.

На каждого человека напиток воздействует по-разному (в зависимости от состояния и индивидуальных особенностей его организма). Важно употреблять его в умеренном количестве и точно знать, приносит кофе с лимоном пользу или вред каждому отдельному пациенту. С особой осторожностью пить его нужно людям с болезнями желудка, сердца и сосудов. Безопасную дозировку напитка при таких проблемах со здоровьем подскажет врач.

Рецепты кофе с лимоном

Обсуждаемое сочетание в чистом виде не всем придется по вкусу. Оно специфическое и непривычное.

Кофе Романо с лимоном

Напиток считается разновидностью эспрессо, но с добавлением составляющих цитруса (и цедры, и сока). Кофе с лимоном называется «Романо» неспроста. В переводе это означает «римский кофе». Он должен готовиться в кофеварке и подаваться порциями по 50 мл. Вкус напитка, сваренного в турке, будет немного отличаться от классического варианта.

Кофе с лимоном

Рецепт в кофеварке

Ингредиенты:

  • 3 ч. л. кофейных зерен мелкого помола;
  • 7-8 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • ½ ч. л. мелко тертой цедры цитруса;
  • 40 мл фильтрованной воды.

Приготовление:

  1. Залить в кофеварку немного воды. Установить чашку и включить устройство. Подготовка позволит прогреть и посуду, и само устройство.
  2. В холдер переместить молотые зерна, плотно его утрамбовать. Установить рожок.
  3. Вылить прогревшуюся воду из чашки. Вернуть емкость в кофеварку.
  4. Активировать режим приготовления эспрессо.
  5. Когда в чашку нальется уже готовая смесь, добавить в нее сок цитруса.

Присыпать измельченной цедрой. Украсить чашку лимонным ломтиком.

Рецепт в турке

Ингредиенты:

  • 150 мл фильтрованной воды;
  • 2 кружка лимона;
  • 3 ч. л. молотого кофе;
  • сахар-песок.

Приготовление:

  1. В турку всыпать молотый продукт.
  2. Залить сухие компоненты указанным количеством воды и отправить напиток вариться на медленном огне.
  3. Снять его с плиты после появления двойной пенки.
  4. Кружки цитруса разрезать на половинки. Опустить их в турку и выдержать 25 секунд.
  5. Добавить сахарный песок по вкусу.

Чтобы получить напиток с легкой цитрусовой горчинкой, нужно выдержать лимон в напитке 50-60 секунд.

С лимоном по-французски

В такой вариант кофе с лимоном (рецепт по-французски) входят сливки высокой жирности. А главной его особенностью становится добавление ликера из цитруса. Алкогольный напиток можно взять магазинный или домашний.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. кофе (мелкого помола);
  • 1 ст. л. лимонного ликера;
  • 80 мл фильтрованной воды;
  • 15 мл жирных сливок;
  • 1 ст. л. мелко тертой цедры лимона;
  • сахарный песок по вкусу;
  • 2 дольки свежего лимона.

Приготовление:

  1. Взбить сливки до пышности. Соединить их с сахарным песком (2-4 ч.л.), лимонной цедрой и переместить в прохладу на 40 минут.
  2. Сварить 1 порцию эспрессо (вода+кофе) любым удобным способом.
  3. Влить в горячий напиток цитрусовый ликер. Перемешать компоненты.
  4. Украсить взбитыми сливками и лимонными дольками.

Для оформления готовой порции напитка можно использовать и мороженое.

С лимоном и имбирем

Корень имбиря бодрит организм. Его действие в несколько раз усиливается в сочетании с кофеином. Поэтому такой напиток лучше употреблять в первой половине дня или во время рабочего перекуса в обеденное время. Лимон с кофе в нем дополняет не только имбирь, но еще и молотая корица.

Ингредиенты:

  • 4-5 ч. л. черного молотого кофе;
  • 1 ч. л. какао;
  • 1 ч. л. измельченного корня имбиря;
  • 1/2 ч. л. молотой корицы;
  • 1/2 ч. л. измельченной лимонной цедры;
  • 1/2 л холодной фильтрованной воды.

Приготовление:

  1. Обдать турку крутым кипятком. На дно емкости уложить измельченный корень имбиря и весь молотый кофе.
  2. Всыпать какао и корицу. Добавить цедру цитруса.
  3. Залить ингредиенты холодной водой.
  4. На небольшом огне довести напиток до закипания (появления мелких пузырьков на поверхности жидкости) 3 раза. Не кипятить.
  5. Снять с огня и разлить по заранее подогретым чашкам.

По желанию можно подсластить уже готовый напиток сахаром или натуральным медом.

Кофе с лимоном

С лимоном и специями

Бодрящий напиток по такому восточному рецепту готовится в турке. Не рекомендуется употреблять его людям, имеющим проблемы с ЖКТ из-за большого количества пряностей. Полезно добавлять напиток в свой рацион при гриппе и простуде, он ускорит процесс выздоровления.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. молотого кофе;
  • 400 мл фильтрованной воды;
  • ¼ ч. л. свежемолотого черного перца;
  • 6 шт. гвоздики;
  • сахарный песок по вкусу;
  • 1 большой ломтик лимона.

Приготовление:

  1. Высыпать основной сухой ингредиент в подогретую кипятком турку.
  2. Сверху выдавить сок из лимонной дольки.
  3. Добавить гвоздику, свежемолотый перец.
  4. Вылить на ингредиенты половину воды.
  5. Поставить турку на средний огонь. Довести ее содержимое до появления первых пузырьков, но не давать кипеть.
  6. Залить оставшуюся воду. Всыпать сахар по вкусу.

Варить напиток с лимонным соком до появления второй пенки.

С лимоном и медом

Вкусно пить кофе с цитрусом и медом. Такая добавка делает его более калорийным и полезным. Продукт пчеловодства поставляет организму более сбалансированную энергию (в сравнении со свекольным сахаром).

Ингредиенты:

  • 1 стакан теплой воды;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ч. л. растворимого кофе;
  • 1 ч. л. натурального пчелиного меда.

Приготовление:

  1. Полностью растворить мед в теплой воде.
  2. Вылить сладкую жидкость в турку и поставить ее на минимальный огонь. Нагревать, постоянно помешивая.
  3. Довести воду до закипания и сразу снять турку с плиты.
  4. Оставить остывать на 2-3 минуты.
  5. Засыпать в турку растворимый продукт. Вернуть емкость на огонь, снова довести ее содержимое до закипания и сразу снять с огня.

Слегка остудить напиток и разлить по кофейным чашкам. По желанию украсить щепоткой молотой корицы или ванили.

С лимоном и молоком

Невозможно сварить напиток сразу с цитрусом и молоком. От кислоты цитруса молочный продукт сразу же свернется во время приготовления. Поэтому нужно сочетать такие компоненты особым образом, не давая им напрямую взаимодействовать друг с другом.

Ингредиенты:

  • 130 мл уже сваренного напитка;
  • 100 мл теплого жирного молока;
  • 1 ломтик лимона;
  • 1 щепотка лимонной цедры;
  • 50 г сливочного мороженого;
  • сахар или сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

  1. В чашку вылить свежесваренный черный кофе.
  2. Добавить теплое молоко, сахар или сахарную пудру по вкусу.
  3. Перемешать ингредиенты. Сверху выложить шарик мороженого.

Присыпать напиток измельченной лимонной цедрой. Украсить край чашки долькой цитруса. Подать кофе с молоком и лимоном горячим.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации